お亡くなりになられたの方へ贈るお花ですが、四十九日が過ぎるまでは白を基調にしたアレンジ、もしくは淡い色合いの花を入れた(薄紫、青、薄ピンクなど)アレンジメントが良いかと思います。バラのように棘のある花や香りの強いお花も避けましょう。(ただし、ご遺族の希望や宗教によっても内容が変わるとは思います)
最近の傾向として、故人が好きだった色、好きだった花を使って、故人を忍ぶリクエストも多いです。四十九日以降は、特に故人を忍ぶお花として様々な(時には真っ赤なバラだったり)スタイルに変わってきましたね。家を留守にする時間が多いご家庭では、プリザーブドフラワーも便利です。生花の置けない時や、花保ちの悪い時期も、お仏壇でキレイに咲いていてくれるでしょう。
プリザーブドフラワーには、菊、ガーベラ、デンファレ、カーネーションなどありますよ。